Her er en af mine yndlingsopskrifter på laks. Samtidig med at den smager godt, er den også megasund. Laks er rig på omega 3 fedtsyrer og det vigtige d-vitamin.

Fremstillingstid:15 min
Forberedelsestid:10 min
Total tid:25 min
Fremgangsmåde
Rist sesamfrø og græskar kerner let på en pande.

Bland groft hakket persille, citronsaft, olivenolie, presset hvidløg, græskarkerner og sesamfrø, salt og peber og fordel det over laksestykkene.

Bag i forvarmet ovn på 200 gr. i 15 min.

Ingredienser
2 stk. frisk laks fra bæredygtigt opdræt
2 håndfulde grofthakket persille
1 fed hvidløg
2 spsk. græskarkerner
2.spsk sesamfrø
saft af 1 citron
1 spsk. olivenolie
salt og peber